米线的品种繁多，其中又以过桥米线最为出名，而过桥米线中又以云南过桥米线为最为正宗，现在的过桥米线，一改以前街边小吃的掉价身份，“登堂入室”成为美味大餐。经营过桥米线的店家多如牛毛，价格多在十几元元到三十元的过桥米线，配料达到十几二十种之多，从龙虾、海参到各种山珍，还囊括了云南的风味炒菜，一应俱全。
        伴随着社会经济的快速发展，吃过桥米线的人也日益见多。对于上班族来说，来一碗热气腾腾的过桥米线，是极为舒畅的。而米线当中有菜、有肉、有主食，还有汤，既美味，又方便。成为现代的一种主流美食。
       
       针对于我们自己创业，创业和加盟相比，加盟具有的优势更多而已！您可以想一想，如果您所选择的事业不是品牌事业，在当前到处是店铺的情况下，您的生意凭啥可以吸引人呢？商务部调查个人经营开饭店成功率为25%-55%，而加盟开店则成功率高达90%以上。如果您有经营的经验还可能好一些，但是如果您一点经验都没有的话，还坚持自己开店，成功率到底是多少了，而选择加盟的方式，将获得总部的成功经营模式、经验，您将节约时间、减少投资浪费，省下来的远远大于加盟费。无论是哪一个行业，品牌取得真的的大发展，一般都有着自己的 技术，选择加盟这个方式创业之后，您将能够获得总部的 技术培训，菜品定期更新，让您永远处于同行业前列。您自己开店创业，实力毕竟有限，资金也受到了制约，这样在进行宣传的时候，可能会力不从心，但通过加盟创业，可以通过广告效应、口碑效应提高品牌的号召力。
      
      您选择开一家十秒到过桥米线店，选择加盟一家有成熟运营体系的大公司，就是选择了增加抗风险能力的堡垒，大大增大了你的赢利可能性。但是，您要有风险意识的前提下和总部密切交流以及配合，严格按照品牌规划去协调操作，才可能获取最大的成功。